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大公司的企業(yè)文化各有特點，食堂恰恰是反映其文化的重要出口。

創(chuàng)業(yè)初期的劉強東，給人的感覺很江湖氣，比如他會自己掏錢請員工吃飯，與員工像兄弟一樣杯酒豪情。京東的食堂足足有五層樓，看起來更像個美食城。

阿里巴巴的食堂就頗具程序員氣質(zhì)，也被叫做“未來餐廳”，結(jié)賬刷臉支付只需要1秒鐘，而這套系統(tǒng)正是阿里“吃貨”程序員自發(fā)改造的杰出作品。

網(wǎng)易的丁磊愛好養(yǎng)豬，他說養(yǎng)豬這件事符合他的內(nèi)心追求，網(wǎng)易也開始賣起了黑豬肉。因此，網(wǎng)易的食堂被叫做“豬廠”，可謂十分接地氣。

本期我們繼續(xù)探訪大公司食堂，主角是京東、阿里巴巴和網(wǎng)易。

五層樓的美食，挑著吃

也許是創(chuàng)業(yè)初期經(jīng)常和員工一起吃飯喝酒的原因，劉強東在“吃”的方面絲毫不怠慢自己的員工，從京東的食堂便可見一斑。

京東的食堂不是一般的大，從二樓到六樓，足足有五層樓，總面積達(dá)到2萬多平米，畢竟要供1萬多員工吃飯可不是那么簡單的事。

它更像是一個美食城，據(jù)說一天的菜品可以達(dá)到400多種。在京東工作的員工，從來不用操心中午吃什么，不夸張地說，他們來上班，就是改善伙食來了。

京東食堂的每一層都各有特色(三層和四層的人流量較大)，二層主打北方風(fēng)味，有面食、水餃、小涼菜等;

三層主打清真西北菜以及素食，有牛肉面、大盤雞、串串香以及用素食做的各種料理;

值得一提的是京東的素食檔口，提供素食檔口的公司應(yīng)該不多，京東是其中一個，這還要感謝一位京東素食者的一封信，得到了京東行政的重視，特意派了廚師去龍泉寺學(xué)習(xí)素食料理，這樣一來，京東的素食主義員工足不出戶便可以吃上正宗的龍泉寺大包子。

三樓的美食還不止于此，東哥大麻花絕對要來一根，據(jù)說劉強東愛吃，得了此名。趁著沒被搶光，中企哥趕緊打包帶走了一份。

四層主打以川菜粵菜為主的南方風(fēng)味，有燒鵝、香鍋、花甲粉等;

花甲粉也是網(wǎng)紅粉，大家都愛這一口，鮮味兒十足。

五層主打中式菜品以淮揚菜為主，主要特點是有大包間，適合商務(wù)會談;

六層主打國際美食，來這兒就可以吃到正宗日式料理、東南亞風(fēng)味餐、韓式拌飯。

對于暫時抽不出時間吃飯的員工，京東食堂可以說是很貼心了，13點以后所有菜品7折優(yōu)惠，3層還有保溫取餐箱，你可以用手機訂餐，然后直接來這里取就好了。

吃完了飯，甜點來一個自助酸奶冰淇淋，再去美個甲，心情也是美美的。

科技主導(dǎo)的餐廳，方便吃

阿里巴巴的食堂又被叫做“未來餐廳”，這個挺酷的名字背后到底有什么名堂呢。中企哥帶你一探究竟。阿里巴巴杭州西溪園區(qū)一共有9棟樓，而其中第1、2、5、8棟樓都配有食堂。本次我們探訪的是5號樓的食堂，面積4700平方，提供12條特色小吃餐線，每天中午和晚上各供應(yīng)4000+員工與訪客，平均每周就餐人數(shù)在41000多人，總體的感覺是高端大氣上檔次。

廚房設(shè)置在一樓，員工就餐在二樓，環(huán)境寬敞明亮，頗有工業(yè)風(fēng)。

麻辣燙窗口，人氣最旺，早早地就排起了隊，好這一口的中企哥不禁咽了口水。

食堂工作人員在對麻辣燙的食物做樣本留存。

中餐菜品種類齊全，葷素搭配，色澤鮮亮不油膩。

由于我們?nèi)サ蒙栽缫恍?，還參觀了西餐檔口的后廚，嗯，操作臺的干凈程度給滿分。

西餐檔口可提供多種類意大利面：肉醬面、海鮮面、蒜蓉大蝦面、辣味番茄面等，現(xiàn)烤的披薩香味兒撲鼻。

飯后還有多種口味的冰淇淋供選擇。

阿里巴巴的食堂之所以叫“未來餐廳”，還要歸功于它的刷臉技術(shù)。而這個技術(shù)可謂是阿里程序員的杰出作品，這里面還有個故事。

阿里園區(qū)的食堂內(nèi)，一到中午用餐時間，餐廳每條餐線都排著滿滿的人，用餐高峰時刻排隊甚至超過10分鐘，偶爾還有算錯賬的情況。面對這種令人頭疼的問題，阿里的“吃貨”程序員自然坐不住了，于是開始了自主研發(fā)，研究了一套如何增進用餐效率、避免算錯帳，還能有效促進餐廳運營的系統(tǒng)。該系統(tǒng)采用圖像交叉識別菜品、菜盤，自動計算總價，且將成本控制在傳統(tǒng)芯片方案的十分之一。另外，為了讓忘記帶工牌的同學(xué)有更好的支付體驗，在結(jié)算部分研發(fā)了掃臉支付功能。最后的戰(zhàn)果就是，1秒鐘完成結(jié)算和刷臉支付。