多力也逐步形成了多品類的產(chǎn)品矩陣生態(tài)，在滿足多元化消費(fèi)需求的同時(shí)，也構(gòu)建了品牌的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
民以食為天，當(dāng)“吃飽”已經(jīng)不再是問題之后，如何“吃好”便成為了大眾消費(fèi)者更加關(guān)心的話題。如今，健康飲食已經(jīng)成為近年來新消費(fèi)行業(yè)的一條主線，食品行業(yè)的升級(jí)迭代也或?qū)殡S著未來整個(gè)消費(fèi)升級(jí)進(jìn)程。
健康飲食的風(fēng)潮帶動(dòng)了大量的行業(yè)創(chuàng)新，也推動(dòng)了諸如生鮮電商、預(yù)制菜、代餐、低鹽零食、無糖氣泡水等等新風(fēng)口的爆發(fā)，但從消費(fèi)者本身的日常剛需飲食來看，米面糧油這類更加基礎(chǔ)的民生消費(fèi)食品的健康化，或許更值得每一個(gè)人關(guān)注。
以食用油為例，作為生活的必需品，市場(chǎng)規(guī)模不言而喻。根據(jù)國(guó)家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，過去二十年間我國(guó)食用植物油消費(fèi)量由1280萬(wàn)噸增長(zhǎng)至3568萬(wàn)噸，年復(fù)合增速為6%左右。其中，散油消費(fèi)逐步退出市場(chǎng)，小包裝和中包裝的品牌食用油產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)。
圖片來自西南證券
食用油是一個(gè)極為成熟的行業(yè)，未來市場(chǎng)的整體增速無疑會(huì)進(jìn)一步放緩，但隨著大眾生活品質(zhì)的提高，食用油的細(xì)分品類結(jié)構(gòu)也正在發(fā)生一場(chǎng)健康化的消費(fèi)升級(jí)?？梢园l(fā)現(xiàn)，更加健康營(yíng)養(yǎng)的葵花籽油正在被越來越多的消費(fèi)者所選擇，而佳格集團(tuán)旗下具有將近20年歷史的多力，便是葵花籽油中的一個(gè)代表性品牌。
食用油消費(fèi)升級(jí)進(jìn)行時(shí)
相比于近年來大熱的新潮零食，食用油這類基礎(chǔ)民生消費(fèi)品的健康化升級(jí)顯然影響更加深遠(yuǎn)。
從目前整體的國(guó)民包裝類食用油消費(fèi)現(xiàn)狀來看，大盤以大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油和橄欖油五大品類為主。根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年這五大品類分別占比為35%、12%、10%、8%、5%。
值得注意的是，盡管大豆油、玉米油、菜籽油這三個(gè)主要品類占據(jù)了主要市場(chǎng)份額，但從Euromonitor預(yù)測(cè)的未來市場(chǎng)增速上來看，葵花籽油和體量較小的橄欖油顯然更加具有潛力，這也說明了包裝食用油市場(chǎng)正在增長(zhǎng)進(jìn)行一場(chǎng)品類的消費(fèi)升級(jí)。
圖片來自光大證券
長(zhǎng)期以來，橄欖油、山茶油、葵花籽油由于富含不飽和脂肪酸，被民間認(rèn)為是三大健康油種，這三大健康油種也可看做是食用油消費(fèi)升級(jí)的品類趨勢(shì)。但若橫向?qū)Ρ冗@三大健康油種，橄欖油更加適合西式?jīng)霭铻橹鞯牡刂泻ｏ嬍常讲栌途哂刑厥饪诟?，與中餐飲食偏好有一定差異。相比之下，葵花籽油味道清香、營(yíng)養(yǎng)較為豐富，更加適合成為中餐飲食場(chǎng)景下的食用油消費(fèi)升級(jí)品類。
總而言之，從對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的追求和烹飪口味的平衡來看，葵花籽油成為了食用油領(lǐng)域中消費(fèi)升級(jí)的重要品類方向，這也帶動(dòng)了多力等葵花籽油品牌近年來的快速增長(zhǎng)。
一滴好油是怎么煉成的?
作為葵花籽油品類中的代表性企業(yè)，多力母公司佳格集團(tuán)已經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)深耕將近20年。通過多年間持續(xù)不斷的品牌價(jià)值輸出，多力已成功搶占用戶在葵花籽油品類中的心智認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)“品類即品牌”，這也為品牌未來發(fā)展打下基礎(chǔ)。此外，多力也逐步形成了多品類的產(chǎn)品矩陣生態(tài)，在滿足多元化消費(fèi)需求的同時(shí)，也構(gòu)建了品牌的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
但歸根到底，品牌價(jià)值的背后需要產(chǎn)品品質(zhì)的有力支撐，特別是對(duì)于糧油這類大眾民生消費(fèi)品牌而言，產(chǎn)品品質(zhì)不僅是消費(fèi)者決策的主要依舊，更是企業(yè)發(fā)展的生命線。
在獲取優(yōu)質(zhì)原料之后，便需要進(jìn)行原料加工，而加工工廠的工藝水準(zhǔn)和科技應(yīng)用便決定了最終成品質(zhì)量。在葵花籽油的壓榨精煉環(huán)節(jié)，多力研發(fā)出了七重工藝關(guān)鍵技術(shù)去除雜質(zhì)和有害氧化物，同時(shí)保留清香與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
值得注意的是，成品油的煙點(diǎn)與精煉的程度直接相關(guān)，非精煉油和精煉油的煙點(diǎn)相差很大。多力通過七重工藝關(guān)鍵技術(shù)不斷提純?nèi)ルs后，能夠大幅提高其葵花籽油煙點(diǎn)，減少中餐高溫烹飪過程中的油煙量，適應(yīng)更多的中餐烹飪場(chǎng)景。實(shí)際上，根據(jù)界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，肺癌已經(jīng)成為全球及中國(guó)發(fā)病率、死亡率最高的癌癥，而中式廚房中的油煙已經(jīng)成為僅次于吸煙的重要肺癌誘因?？梢姡咧毓に囮P(guān)鍵技術(shù)是多力保障消費(fèi)者用油健康的一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)壁壘。
佳格多力采用充氮保鮮技術(shù)，多力食用油無需添加抗氧化劑也能保障油質(zhì)穩(wěn)定，同時(shí)提升油品品質(zhì)和留存油脂本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
這一整套工藝技術(shù)和生產(chǎn)體系的背后，其實(shí)是多力所在公司佳格集團(tuán)數(shù)十年的全球?qū)I(yè)技術(shù)沉淀。2020年，多力所在公司佳格集團(tuán)憑借與河南工業(yè)大學(xué)合作的“葵花籽油精準(zhǔn)適度加工與品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)應(yīng)用”項(xiàng)目，獲得了中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)“特等獎(jiǎng)”，而佳格集團(tuán)也是該獎(jiǎng)項(xiàng)自2004年設(shè)立以來，榮獲頒布第五個(gè)特等獎(jiǎng)殊榮的企業(yè)。
如今，佳格集團(tuán)除了在內(nèi)蒙古、蘇州太倉(cāng)、廈門設(shè)有現(xiàn)代化工廠外，佳格食品安全監(jiān)測(cè)中心也獲得了中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)(CANS)正式頒發(fā)的《國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書》，這也意味著多力食品安全監(jiān)測(cè)中心具備了行業(yè)高端的技術(shù)研發(fā)和檢測(cè)試驗(yàn)?zāi)芰?，獲得了國(guó)際互認(rèn)的資格。
價(jià)值觀才是核心競(jìng)爭(zhēng)力
相比于追求身份標(biāo)簽和新奇產(chǎn)品體驗(yàn)的彈性消費(fèi)品而言，糧油這類剛需民生消費(fèi)品則更加特殊，由于涉及到千家萬(wàn)戶的健康飲食和日常生活，糧油企業(yè)也必須要有初心堅(jiān)守和正向的企業(yè)價(jià)值觀。
當(dāng)今，企業(yè)社會(huì)責(zé)任已經(jīng)成為了一個(gè)熱門商業(yè)話題，而多力則在過去多年間持續(xù)進(jìn)行社會(huì)責(zé)任實(shí)踐和積極的企業(yè)文化建設(shè)，這也讓多力不斷受到消費(fèi)者、企業(yè)員工及社會(huì)大眾的信任。
對(duì)于消費(fèi)者而言，產(chǎn)品本身是企業(yè)價(jià)值觀的最終表達(dá)，多力除了優(yōu)選原料、持續(xù)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)、精進(jìn)生產(chǎn)工藝外，亦向消費(fèi)者保障絕不采用化學(xué)提油方式，堅(jiān)持創(chuàng)新進(jìn)行物理壓榨工藝，用傳統(tǒng)初榨精髓結(jié)合多力獨(dú)創(chuàng)的7道多重精煉技術(shù)，一方面能夠留存葵花籽的天然營(yíng)養(yǎng)及醇香，另一方面也能夠保障食品安全。
對(duì)于員工而言，多力則更加注重日常的企業(yè)關(guān)懷，推進(jìn)以人為本的管理體系。通過多元化的企業(yè)活動(dòng)及培訓(xùn)體系，幫助員工不斷成長(zhǎng)，并打造健康有活力的工作環(huán)境。可以發(fā)現(xiàn)，多力不僅在各大節(jié)日節(jié)點(diǎn)舉辦了多樣化的員工關(guān)懷活動(dòng)，同時(shí)也注重團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，打造活力進(jìn)取的工作氛圍。
整體來說，多力所在公司佳格集團(tuán)的企業(yè)核心價(jià)值可以用“用心、創(chuàng)心、愛心”三心理念來總結(jié)。“用心”是全神貫注、精益求精的做事態(tài)度，“創(chuàng)心”是不斷突破、協(xié)同創(chuàng)造的進(jìn)取精神，“愛心”則是指真誠(chéng)熱情、關(guān)懷尊重的精神面貌。顯然，員工本身的工作積極性和良好工作狀態(tài)能夠直接反哺于企業(yè)的自身發(fā)展，幫助佳格集團(tuán)構(gòu)建出一支強(qiáng)有力的組織團(tuán)隊(duì)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中不斷向前突破。
對(duì)于社會(huì)大眾而言，企業(yè)社會(huì)責(zé)任的踐行更多表現(xiàn)在公益行動(dòng)和正向品牌價(jià)值傳播上。自2015年起，多力便開始在全國(guó)各地堅(jiān)持推廣多力健康廣場(chǎng)舞，不僅能夠?yàn)閺V大廣場(chǎng)舞愛好者提供展現(xiàn)自我的舞臺(tái)，還能夠通過倡導(dǎo)這類健康積極的生活方式，向社會(huì)大眾傳播品牌價(jià)值理念，實(shí)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任與品牌傳播的深度結(jié)合。
廣場(chǎng)舞賽事激發(fā)了大量愛好者的踴躍參與，多力還通過“3萬(wàn)人齊跳廣場(chǎng)舞”活動(dòng)甚至直接刷新了最大規(guī)模排舞吉尼斯世界紀(jì)錄，并將廣場(chǎng)舞大篷車開進(jìn)了全國(guó)500多個(gè)大小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開展了800余場(chǎng)路演。
2016年5月21日，31697位優(yōu)秀的葵粉齊聚6座城市，共同打破吉尼斯世界排舞記錄。
不僅如此，在2021年多力還與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)手，對(duì)廣場(chǎng)舞隊(duì)列研究和健康報(bào)告展開深度調(diào)研，進(jìn)一步探討廣場(chǎng)舞人群的不同運(yùn)動(dòng)暴露水平、膳食攝入以及生活行為方式等因素對(duì)他們的心血管健康狀態(tài)、肌肉衰減情況和其他健康水平的影響。針對(duì)疫情對(duì)大眾帶來的沖擊，多力更是在疫情期間不斷堅(jiān)持關(guān)注廣場(chǎng)舞人群健康，同時(shí)將廣場(chǎng)舞活動(dòng)進(jìn)行全面升級(jí)，根據(jù)人群調(diào)研報(bào)告結(jié)果多力深入社區(qū)層面為消費(fèi)者提供身體成分分析、肌肉功能測(cè)試、骨密度檢測(cè)等健康檢查服務(wù)。
基于廣場(chǎng)舞人群健康狀況的研究，挖掘廣場(chǎng)舞運(yùn)動(dòng)的健康優(yōu)勢(shì)及發(fā)展?jié)摿?，從而推?dòng)廣場(chǎng)舞發(fā)展。由于疫情宅家的影響，2021年多力則創(chuàng)新將廣場(chǎng)舞與不受室內(nèi)外環(huán)境影響的呼吸操相結(jié)合，持續(xù)推動(dòng)國(guó)民健康生活。
此外，早在2008年便成為了世界心臟日組織中國(guó)區(qū)的合作伙伴，并與其共同通過收集近5000筆國(guó)民健檢數(shù)據(jù)發(fā)布了《多力中國(guó)心臟健康觀察報(bào)告》，同時(shí)在節(jié)能減排、綠色教育、抗洪救災(zāi)等大量公益議題行動(dòng)中，也不難發(fā)現(xiàn)多力的品牌身影。
總而言之，在新消費(fèi)的時(shí)代浪潮下，食用油的消費(fèi)升級(jí)已經(jīng)開始。作為葵花籽油的代表品牌，多力通過技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新保障食品安全并提升產(chǎn)品品質(zhì)，通過豐富多元的員工關(guān)懷、“用心、創(chuàng)心、愛心”企業(yè)核心價(jià)值觀建設(shè)形成內(nèi)部的組織凝聚力與認(rèn)同感，通過各類企業(yè)責(zé)任活動(dòng)獲得廣泛的社會(huì)認(rèn)同與品牌口碑。“三管齊下”的方式讓多力獲得持久的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，也打開了多力未來的長(zhǎng)期品牌發(fā)展空間。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
關(guān)鍵詞： 消費(fèi) 升級(jí) 號(hào)角
