生姜是日常生活當(dāng)中被廣泛應(yīng)用的食材，但除了作為一種烹飪食材，生姜還可入藥，用來緩解身體不適。那么，生姜有哪些藥用價值?食用生姜又有什么講究呢?
人民網(wǎng)衛(wèi)生健康頻道報道稱，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基的作用，能抑制腫瘤作用、抗衰老;生姜可以防暑降溫，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用;此外，生姜還可以開胃健脾、增進食欲、抗菌消炎。
此外，據(jù)《科技日報》報道，生姜對人體還有以下益處：
1.減輕胃腸道疾病。生姜能減輕腹脹，緩解腹痛和腹瀉。
2.防治頭暈嘔吐。如果你容易暈車、暈船，那么生姜就能幫上大忙，一點生姜粉就能夠緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗和惡心。
3.減少炎癥和疼痛。研究表明，生姜中的活性劑與流行的鎮(zhèn)痛劑一樣有效，能減輕肌肉酸痛、背部和關(guān)節(jié)痛。
4.抗流感。生姜富含鋅、鉻和鎂，能夠刺激血液循環(huán)，減輕寒冷和發(fā)燒。
那么，食用生姜有哪些注意事項呢?華龍網(wǎng)提醒，食用生姜時應(yīng)注意以下幾點禁忌：
1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，但這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3.食用生姜每次只需要10克左右。食用過多會導(dǎo)致大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中刺激腎臟，產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。
4.爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質(zhì)后會產(chǎn)生致癌物。
此外，《北京晨報》提醒，如用生姜治感冒，必須在嗓子不疼的情況下，更不能有扁桃體的紅腫，如果在這兩種情況下喝了姜湯，嗓子痛會加重。(李蕾)
