小時(shí)候，聽說(shuō)在家鄉(xiāng)的東南邊，有一個(gè)澳角村，那是海邊的村莊，大多數(shù)村民以捕魚為生，漁產(chǎn)撈上岸邊，就是一個(gè)簡(jiǎn)易的交易市場(chǎng)。
我們村里一個(gè)魚販子，我不知道他每天什么時(shí)候去澳角村擔(dān)魚（販魚），只知道他每天下午四點(diǎn)多準(zhǔn)能出現(xiàn)在村里賣魚。他沿著巷子叫賣，聽到叫賣聲，許多村民圍過來(lái)，討價(jià)還價(jià)。
魚販子的叫賣聲，總是讓我產(chǎn)生期待。我多少希望我奶奶或我爸循著聲音走出去，買些魚改善我們的生活。我想，貴的買不起買那些便宜的吧。
(資料圖)
有幾次，我恰好在村邊望見魚販子，他挑著一擔(dān)魚，拔開雙腳，氣喘吁吁一路小跑，大概是趕時(shí)間進(jìn)村賣個(gè)好價(jià)錢。從澳角村走到我們村至少得二十里路吧。那時(shí)，我很佩服魚販子肩膀的承壓能力和吃苦耐勞精神。
魚販子賣魚，必須當(dāng)天賣完，否則就不新鮮。那時(shí)沒有冰，沒有冰凍魚一說(shuō)。如果說(shuō)新鮮，靠的就是魚販子那雙與時(shí)間賽跑的腳。
魚新鮮不新鮮，村民們一看便知。不那么新鮮的魚，魚販子只能降價(jià)處理。一般到下午五六點(diǎn)，魚就全賣完了。
魚販子掛在嘴邊的“掃蓮魚”“放蓮魚”和“照燈魚”，一開始，我懵懵懂懂，不甚了了。后來(lái)，才知道這是視海域情況及不同時(shí)間段而采用不同方法捕撈的魚，以致魚的新鮮度有些不一樣。
“掃蓮魚”是魚販子經(jīng)常掛在嘴邊的，因“掃蓮魚”最新鮮。但總的來(lái)說(shuō)，都是淺海魚：出海時(shí)間短，加上海域的關(guān)系，肉質(zhì)嫩滑鮮美。
我奶奶極少跟魚販子買魚，可能覺得貴。她偶爾去鄰近鄉(xiāng)集市賣東西，順便買一些小魚或雜魚，有時(shí)還有花蟹、小對(duì)蝦、皮皮蝦混雜在一起的，這些“邊角料”價(jià)格便宜。
這些小魚小蝦，只需用一點(diǎn)豬油和鹽，下鍋一煮，熱氣騰騰飄散出來(lái)的濃郁的海鮮味，于我已是幸福感滿滿了。
俗話說(shuō)，靠山吃山，靠海吃海。澳角村是一個(gè)漁村，男人從事漁業(yè)捕撈，女人從事漁織曬網(wǎng)。那個(gè)年代，人們把出海捕魚叫“討?！薄Ｕf(shuō)是“討海行船三分險(xiǎn)”。
男人出海的冒險(xiǎn)和闖勁，造就了家里的女人自立、自強(qiáng)、自信的品格?！坝懞！钡慕?jīng)濟(jì)收入強(qiáng)于種田，由于生活條件不錯(cuò)，加上吃海鮮的緣故，澳角的女子標(biāo)致是出了名的。
惠來(lái)的神泉鎮(zhèn)澳角村至靖海鎮(zhèn)一帶的海岸線是廣東全省最長(zhǎng)的，有著豐富的海洋資源。
澳角村所處的神泉港是惠來(lái)第一大港（惠來(lái)三個(gè)港口），也是粵東地區(qū)最大的天然良港，還是廣東省一級(jí)漁場(chǎng)，國(guó)家一級(jí)漁港。隨著海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，澳角市場(chǎng)成為聞名的海產(chǎn)品集散地。
現(xiàn)在，不少外地人垂涎澳角的海鮮，大老遠(yuǎn)開車而來(lái)，住在海邊酒店，既可以去海里游泳，也可以大快朵頤地享受澳角的海鮮，兩全其美。
家鄉(xiāng)人敢吃、會(huì)吃、好吃是出了名的。他們嘴巴很刁，海鮮怎么吃，是蒸煮煎熘炒或是腌，唯以味蕾的喜好判定。家鄉(xiāng)人味蕾非常發(fā)達(dá)，能在舌尖試出食物新鮮度。鮮甜又有挑戰(zhàn)性的生腌就是這樣讓人上癮的。
鄰縣的好多老板賺了大錢，也變得敢吃起來(lái)，紛紛涌向海邊買魚，進(jìn)一步抬高了海鮮的價(jià)格。譬如一籮魚，出的底價(jià)是1000元，大家打價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)高者得，最終有人花3000元買下這籮魚，反正老板就是不想空手回去。
我在廣州生活這么多年，保留著吃海鮮的習(xí)慣，海產(chǎn)魚經(jīng)常是我餐桌上的佳肴。
現(xiàn)在，由于交通發(fā)達(dá)便利，想吃老家的海鮮，都不是問題。早上從鄉(xiāng)下冰凍快遞過來(lái)的海鮮，下午就可以收到了。非禁漁期，我不時(shí)收到家鄉(xiāng)小妹和大侄子快遞來(lái)的海鮮。
最近休假回鄉(xiāng)下，住在縣城。有一次去市場(chǎng)買菜，買了些魚，覺得比較貴，比廣州貴。市場(chǎng)里各式海鮮，斑斕滿目，有些貴得離譜，照樣有人買。有意思的是，極少有人討價(jià)還價(jià)。
在鄉(xiāng)下度假，除了品嘗家鄉(xiāng)的美食，還能享受濃濃的親情。每次回鄉(xiāng)下，大侄子都會(huì)請(qǐng)我們到他家吃飯。一進(jìn)門，侄孫子侄孫女很是熱情好客，“細(xì)叔公細(xì)叔公”地叫得很親熱。
餐桌上當(dāng)然免不了海鮮，大侄子親自下廚，煮的海鮮清淡芬芳，令我大飽口福。飯后泡功夫茶，“細(xì)叔公請(qǐng)坐，細(xì)叔公您喝茶，細(xì)叔公……”小孩子熱情招呼的聲音，如溫暖細(xì)流，流進(jìn)我的心坎……
文/林宏生
圖/視覺中國(guó)
來(lái)源 | 羊城晚報(bào)·羊城派責(zé)編 | 吳小攀編輯 | 孫旭歌校對(duì) | 黎松青
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