今天小紅來(lái)為大家?guī)?lái)的是燉羊蝎子的做法大全，清湯燉羊蝎子的家常做法，讓我們一起往下看看吧！
1、前言羊蝎子屬于低脂肪；低膽固醇；高蛋白并富含鈣質(zhì)易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽(yáng)之功效。
(資料圖片)
2、清湯羊蝎子，味美鮮香，一家人坐在一起一邊吃著肉喝著湯一邊聊著天。
3、其樂(lè)融融材料主料：羊蝎子1000g、羊腿骨500g；輔料：良姜適量、豆蔻適量、桂皮適量、丁香適量、草果適量、香葉適量、八角適量、花椒適量、小茴香適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量、香菜適量清湯燉羊蝎子1將羊骨剁成塊用清水泡3個(gè)小時(shí)，每泡一個(gè)小時(shí)換一下水，直至血水清淡2鍋中放進(jìn)涼水同時(shí)將羊蝎子放入大火煮開。
4、撇出浮沫，撈出羊蝎子清洗干凈3準(zhǔn)備香料，將所有香料裝進(jìn)料袋備用。
5、蔥切段，姜切片4換水一鍋，將羊蝎子到入。
6、將香料包、蔥段、姜片放入，大火燒開，中火燉1個(gè)小時(shí)改小火繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)直至羊蝎子肉軟爛5出鍋前十分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可小貼士良姜與羊肉是絕配不可缺少2、小火慢燉。
7、入味才香，最后放鹽3、吃肉喝湯，清湯還可涮青菜。
8、也是別有風(fēng)味。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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