傳統(tǒng)商場在推動(dòng)節(jié)能減排、踐行低碳環(huán)保、引導(dǎo)綠色消費(fèi)方面下足功夫，改造升級成為資源循環(huán)利用的綠色商場，不僅為消費(fèi)者提供了更多綠色服務(wù)，也為推動(dòng)綠色發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
倡導(dǎo)綠色健康消費(fèi)
提供綠色服務(wù)，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，給消費(fèi)者帶來安全、健康的購物體驗(yàn)
“掃碼就能看到農(nóng)產(chǎn)品溯源信息，貨架邊上還掛著食品每個(gè)批次的檢測報(bào)告，我們買得更放心了?！苯?，在福建新華都綜合百貨有限公司福州五四店超市一樓的綠色蔬菜展柜前，李女士拿起一包小白菜仔細(xì)查看后，對記者說。
設(shè)置綠色產(chǎn)品專柜、合理控制商場室溫、提供新能源充電設(shè)施……近年來，踐行安全、健康、環(huán)保理念，堅(jiān)持綠色管理、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的綠色商場多起來。2020年1月，商務(wù)部會(huì)同發(fā)展改革委印發(fā)《綠色商場創(chuàng)建實(shí)施工作方案（2020—2022年度）》，對綠色商場創(chuàng)建工作作出總體安排。截至目前，全國已累計(jì)創(chuàng)建綠色商場500多家，其中2021年新增將近200家。這些商場致力于保護(hù)生態(tài)和合理使用資源，給消費(fèi)者帶來綠色、安全、健康的購物體驗(yàn)。
福建省完善創(chuàng)建體系，推動(dòng)綠色商場在節(jié)能降耗減碳、促進(jìn)綠色發(fā)展方面發(fā)揮示范和標(biāo)桿作用。2020年至2021年度，全省共有32家創(chuàng)建單位獲評福建省綠色商場，其中建筑面積10萬平方米以上的大型商場7家。
“綠色環(huán)保已經(jīng)成為大家選購家具時(shí)最關(guān)注的要素，商家的重視程度也越來越高?！敝貞c南岸區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，區(qū)里通過鼓勵(lì)引導(dǎo)，著力打造綠色商場，為消費(fèi)者提供綠色服務(wù)，引導(dǎo)綠色消費(fèi)、實(shí)施節(jié)能減排、資源循環(huán)利用，推動(dòng)綠色發(fā)展。
在南岸區(qū)紅星美凱龍南坪商場，市民王琰正在選購家具，一家門口貼著“環(huán)保質(zhì)量檢測合格”公示牌的店鋪引起了她的注意。“這牌子可信嗎？”王琰帶著疑問咨詢了商場工作人員。
“我們每月都會(huì)委托國家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)對商場內(nèi)品牌進(jìn)行抽檢?！鄙虉龉ぷ魅藛T介紹，除了現(xiàn)場公布各項(xiàng)綠色環(huán)保產(chǎn)品以外，也會(huì)定期組織“綠色環(huán)保周”等公益活動(dòng)，和顧客一起到質(zhì)檢院參觀產(chǎn)品環(huán)保檢測過程，到工廠體驗(yàn)生產(chǎn)流程，讓顧客對自己購買的商品環(huán)保性能更加放心，讓商場管理人員對售賣的商品環(huán)保性能更加了解。
銀泰百貨等發(fā)布的《2021年商場綠色消費(fèi)行為調(diào)研報(bào)告》顯示，超六成的受訪者知曉“綠色消費(fèi)”，其中，90后、00后對“綠色消費(fèi)”的認(rèn)知明顯高于其他年齡段。更有高達(dá)98.7%的受訪者表示，在商場消費(fèi)時(shí)，至少參與過一項(xiàng)綠色消費(fèi)實(shí)踐。
“以前買東西的購物小票經(jīng)常弄丟，現(xiàn)在在手機(jī)上能隨時(shí)查看，不僅更方便也更環(huán)保?！苯?，在銀泰百貨杭州武林店，前來購物的市民陳先生說。目前，全國各地的銀泰百貨商場陸續(xù)實(shí)現(xiàn)了喵街APP收銀無紙化和發(fā)票小票電子化，還通過化妝品空瓶回收得購物券、倡導(dǎo)自帶購物袋等活動(dòng)，打造綠色消費(fèi)體驗(yàn)。
實(shí)現(xiàn)自身節(jié)能降耗
從粗放管理方式轉(zhuǎn)向集約管理，不斷向管理要效能，降低運(yùn)營成本
“無論是工作人員還是顧客，大家的節(jié)能環(huán)保意識(shí)都提高了不少，也給商店節(jié)省了不少運(yùn)營成本?！备＝ㄐ氯A都綜合百貨有限公司福州五四店店長王康瑞說，超市在節(jié)能減排方面下了不少功夫?！安粌H是在空調(diào)、冷藏柜、燈具、扶梯等硬件上采用低耗能設(shè)備，在日常運(yùn)營管理的細(xì)節(jié)中，我們也是能省則省。”
王康瑞說，采用低能耗設(shè)備與節(jié)能的管理方式以來，超市平均每月用電節(jié)省約2萬千瓦時(shí)，減少12%，塑料包裝袋等包裝耗材的消耗量同比下降10%左右，超市整體運(yùn)營支出同比下降8%左右。
綠色商場創(chuàng)建工作開展以來，很多企業(yè)把綠色商場創(chuàng)建工作當(dāng)成轉(zhuǎn)型升級、提高管理水平的重要抓手。一批提供綠色服務(wù)、引導(dǎo)綠色消費(fèi)、實(shí)施節(jié)能減排的綠色商場在節(jié)能降耗方面成效初顯，用電量、用水量均有明顯下降。
銀泰百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，過去5年，銀泰在數(shù)字化、綠色消費(fèi)上下功夫，不斷突破創(chuàng)新。去年11月，銀泰百貨與大唐浙江分公司達(dá)成綠電交易電量3000萬千瓦時(shí)，實(shí)現(xiàn)省內(nèi)25家門店都用上綠電，預(yù)計(jì)可節(jié)約標(biāo)煤約9000噸，減排二氧化碳約2.4萬噸，相當(dāng)于種植12萬棵樹。
銀泰百貨逐步對商場進(jìn)行節(jié)能改造。正在改造的15家門店中，已經(jīng)完成改造的3家商場半年節(jié)能率提升26%。還有12家施工中的門店將逐步完成節(jié)能改造，預(yù)計(jì)每年節(jié)約用電850萬千瓦時(shí)。從2021年起，銀泰把快遞包裝改為可回收的拉鏈紙箱，廢棄原來染色的膠帶封箱。用戶可以選擇用手提袋直接送貨，替代額外的物流包裝。這看似細(xì)小的改變，預(yù)計(jì)全年可節(jié)省至少1500萬個(gè)紙箱。
“打造綠色商場，不僅要倡導(dǎo)綠色生活方式，商場更要以身作則。為了有效實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，我們從原來粗放的管理方式轉(zhuǎn)向集約管理，不斷向管理要效能?！备Ｖ菔袞|二環(huán)泰禾廣場副總經(jīng)理張玉琴介紹，商場通過減少夜間幕墻燈光、減少下沉廣場的水秀表演頻次、制定商場各點(diǎn)位電動(dòng)扶梯與中央空調(diào)開啟關(guān)閉的排期計(jì)劃等方式，在運(yùn)營細(xì)節(jié)上做文章，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、降本增效。
在福建新華都綜合百貨有限公司福州五四店，中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)與晚上9點(diǎn)后人流量較少，所有展柜燈光定時(shí)自動(dòng)關(guān)閉；電商外送打包時(shí)，只用包裝袋區(qū)分食品與非食品，減少商品包裝袋的使用。
晚上10點(diǎn)30分，在福建永輝超市有限公司福州市晉安區(qū)東二環(huán)泰禾店，行政主管莊宗震正組織員工將保鮮展示柜里的商品迅速歸入保鮮冷藏庫。
莊宗震介紹，為推進(jìn)節(jié)能減排，除了購入低能耗設(shè)備，超市還通過分析日常運(yùn)營數(shù)據(jù)，優(yōu)化了冷鏈管理方式——閉店后，將需要冷藏的商品統(tǒng)一收入冷藏庫，關(guān)閉保鮮展示柜；對于無法收入冷藏庫的商品，在相應(yīng)展示冷柜加蓋保溫幕布；安裝時(shí)間控制器，利用夜間用電低谷期啟動(dòng)制冰機(jī)制冰，現(xiàn)在一個(gè)月能省電約5.6萬千瓦時(shí)，降低了不少運(yùn)營成本。
傳播綠色生活觀念
讓商場成為引導(dǎo)綠色生產(chǎn)和綠色消費(fèi)的“排頭兵”、節(jié)能減排的“領(lǐng)跑者”
“垃圾分類，從我做起”“低碳環(huán)保，綠色生活”……在福建新華都綜合百貨有限公司福州五四店，一抬頭就能看到天花板上懸掛著一排倡導(dǎo)綠色生活的宣傳海報(bào)。走在福州市東二環(huán)泰禾廣場，無論是在商場室內(nèi)大屏上，還是在電梯口的轉(zhuǎn)角處，凡是人流多的地方，都能看到倡導(dǎo)“低碳生活”的宣傳海報(bào)。
在不少業(yè)內(nèi)人士看來，綠色商場創(chuàng)建就是要讓商場成為引導(dǎo)綠色生產(chǎn)和綠色消費(fèi)的“排頭兵”、節(jié)能減排的“領(lǐng)跑者”。在引導(dǎo)綠色消費(fèi)方面，全國綠色商場共組織上萬次綠色環(huán)保主題營銷活動(dòng)、綠色健康公益活動(dòng)，參與人數(shù)超過1億人次。通過滾動(dòng)播放宣傳片，設(shè)置分類回收垃圾桶、再生資源回收箱，開展以舊換新活動(dòng)等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者踐行綠色低碳、簡約適度的生活方式。
“我們3年前開始推行空瓶回收計(jì)劃，得到很多消費(fèi)者的關(guān)注和參與。”銀泰百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自2018年至今，銀泰百貨已回收超過4.1萬個(gè)化妝品空瓶，僅2020年就回收到2萬個(gè)。2021年年初，銀泰百貨開始提供智能空瓶回收機(jī)，消費(fèi)者還能兌換化妝品小樣或獲得紅包獎(jiǎng)勵(lì)。
重慶市南岸區(qū)長嘉匯購物公園采用最新節(jié)能降耗設(shè)施，常年開展再生資源回收利用活動(dòng)，客服臺(tái)專門設(shè)有“廢舊電子產(chǎn)品回收點(diǎn)”，很多百貨商家也都設(shè)立了廢舊衣物回收點(diǎn)。
“重慶市綠色商場已經(jīng)有29家，每年有數(shù)百萬人次到綠色商場消費(fèi)?！敝貞c市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“智能化是綠色商場創(chuàng)建的發(fā)展方向，一些商場運(yùn)用大數(shù)據(jù)、自動(dòng)識(shí)別等先進(jìn)手段打造智慧商場，還順應(yīng)消費(fèi)升級需求，發(fā)展智能零售、線上演播、AR場景式購物等新型消費(fèi)。”
“創(chuàng)建綠色商場有利于向消費(fèi)者傳遞綠色消費(fèi)觀念，將綠色發(fā)展理念融入生產(chǎn)生活，是轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的積極措施?！焙铣５氯f達(dá)廣場商業(yè)管理有限公司工程物業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，企業(yè)在設(shè)計(jì)之初就要將綠色發(fā)展考慮進(jìn)去，在具體建設(shè)中一一落實(shí)到位，在經(jīng)營過程中本著綠色發(fā)展理念創(chuàng)新運(yùn)作方式，保障綠色經(jīng)營的持續(xù)發(fā)展。
“新生態(tài)健康消費(fèi)的崛起和日漸成熟，使得消費(fèi)者更加關(guān)注環(huán)保及其衍生的健康和綠色概念，對消費(fèi)場景和品質(zhì)要求越來越高。我們將在營造綠色空間和健康環(huán)境等方面持續(xù)發(fā)力。”湖南郴州市生源時(shí)代廣場商業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
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