(資料圖)
1、 菊葉玉板是一道江蘇省的傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。
2、以菊葉、鮮筍為原料烹飪而成。
3、菊葉清香可口，色彩悅?cè)?，葷腥過(guò)后食之，倍覺(jué)清新。
4、菊花腦去黃葉，摘根后洗凈，鮮筍和火腿均切成片，將筍片和火腿用高湯炆一下，取出放入盤(pán)內(nèi)四周作襯托。
5、炒鍋置火上燒熱，放素油，投入菊花腦，加精鹽、白糖煸炒幾下，起鍋裝盤(pán)即成。
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