隨著國民經濟的持續(xù)增長，消費者健康消費意識不斷提高，隨之帶來的飲食結構的改變，植物蛋白飲品自帶“綠色、天然、健康”的產品屬性，契合了消費觀念升級方向，消費群體不斷擴大。且2020年以來，有“天然、健康”屬性的產品更加受到消費者的青睞，而植物蛋白飲料自帶的天然、健康屬性符合了消費者品質化消費的需求導向。旗下品牌作為核桃乳細分品類領導品牌的河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司（以下簡稱“養(yǎng)元飲品”），也將迎來良好的市場發(fā)展機會。
近年來，眾多快消品廠家先后進入植物蛋白飲品領域，對消費者的綜合影響不斷提高，植物蛋白行業(yè)的整體市場規(guī)模和消費規(guī)模將進入持續(xù)發(fā)展階段。與此同時，中國城市市場增長迅速，線上渠道蓬勃發(fā)展，多渠道營銷助推企業(yè)實現(xiàn)了增量最大化。再觀養(yǎng)元飲品，其洞察新趨勢，升級“六個核桃”系列產品，打造超級產品矩陣；多渠道營銷，與大IP合作，進一步強化品牌勢能；在全國布局生產加工體系以“降本提速”。
一、個性化、健康化消費大潮興起，產品自帶天然健康屬性符合新趨勢
2020年受疫情催化，消費者對產品的需求導向發(fā)生了變化，“天然、健康”屬性更加受到青睞。同時“消費升級、消費分層”趨勢方向不變，整體飲料行業(yè)的發(fā)展對產品細分性創(chuàng)新和品質化升級提出了更高要求，也導致部分創(chuàng)新性不強的企業(yè)面臨著較大的市場壓力。
而植物蛋白飲料自帶的天然、健康屬性符合了消費者品質化消費的需求導向，后期行業(yè)的發(fā)展需要在精準把握消費者需求的基礎上，不斷開展技術創(chuàng)新和品質升級工作，不斷提高顧客價值，從而實現(xiàn)穩(wěn)定可持續(xù)增長。
以養(yǎng)元飲品為例。
產品方面，養(yǎng)元飲品產品的具體種類較多，有核桃乳、核桃咖啡乳和大豆核桃乳等，核桃乳里又有多個具體品種，且產品主要屬于以核桃仁原料為主的植物蛋白飲料，并且核桃乳是其中的主要產品。
為做足技術產品儲備，養(yǎng)元飲品不斷提高研發(fā)投入，增強科技研發(fā)力量。
2018-2020年，養(yǎng)元飲品的研發(fā)費用分別為2,146.31萬元、5,660.09萬元、5,919.99萬元，2019-2020年分別同比增長163.71%、4.59%。
2018-2020年，養(yǎng)元飲品研發(fā)人員的數(shù)量分別為264人、305人、296人，占總人數(shù)的比例分別為11.44%、13.94%、15.13%。
生產工藝及技術上，養(yǎng)元飲品創(chuàng)立“5·3·28”生產工藝和全核桃CET冷萃技術，作為主要單位參與制定核桃乳國家標準，具有系統(tǒng)、有效的產品安全控制體系。
具體來看，養(yǎng)元飲品核桃乳的生產工藝是“5·3·28”工藝，即5項專利、3項獨特技術、28道工序”組成，該工藝確保了產品的品質良好。
全核桃CET冷萃技術通過獨創(chuàng)的靶向脫離工藝，有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，在解決核桃乳澀、膩的同時，最大程度保留了核桃仁的全部營養(yǎng)，還原了核桃乳最本真的味道。工藝升級后的“六個核桃”核桃乳，實現(xiàn)了對核桃仁及其種皮營養(yǎng)的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上產品口感香濃滑爽，營養(yǎng)豐富，這一工藝創(chuàng)新是養(yǎng)元飲品繼“5.3.28”生產工藝后，又一里程碑式的技術突破。
另外，養(yǎng)元飲品作為主要單位參與制定了國家標準《植物蛋白飲料核桃露（乳）》，該國家標準提高了核桃乳生產行業(yè)的準入門檻，凈化了核桃乳產品市場，維護了消費者權益。
更亮眼的是，養(yǎng)元飲品及其前身自1997年9月成立以來從未發(fā)生過產品安全、質量事故，也未出現(xiàn)過因產品安全、質量引發(fā)的重大糾紛。
與此同時，養(yǎng)元飲品堅定專注于提供以核桃飲品為主的優(yōu)質健康產品的企業(yè)使命不動搖，不斷鞏固其在植物蛋白飲料行業(yè)的龍頭地位，持續(xù)推動核桃乳飲料發(fā)展并進一步擴大其在該領域的領先優(yōu)勢；洞察新趨勢，充分利用自身的平臺和資源，開發(fā)新的健康產品，不斷構建新優(yōu)勢。
為滿足消費者需求，養(yǎng)元飲品先后推出新品“六個核桃卡慕寧”、高端產品“六個核桃2430”、高顏值產品“六個核桃+”等，打造超級產品矩陣，提高品牌產品勢能。匠心打磨產品品質，所有精品六個核桃系列產品全部采用“全核桃CET冷萃工藝”和“五重細化研磨工藝”，實現(xiàn)口感和營養(yǎng)進一步升級。
除此之外，養(yǎng)元飲品2021年計劃在個性化、健康化的消費大潮下，不斷進行產品創(chuàng)新升級，全面布局新產品、新品類、新品牌，實現(xiàn)新一輪的增長。
二、城市市場增長迅速線上渠道蓬勃發(fā)展，多渠道營銷助推實現(xiàn)增量最大化
當前，中國城市市場增長迅速，線上渠道蓬勃發(fā)展。
截至2020年，國內常住人口城鎮(zhèn)化率超過60%，根據(jù)十四五規(guī)劃，未來5年內人口城鎮(zhèn)化率將提高到65%，人口的城市化分布導致消費市場體量逐漸向城市轉移，帶來了巨大市場機會。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年實物商品網上零售額為97,590億元，按可比口徑計算，比上年增長14.8%，占社會消費品零售總額的比重為24.9%，比上年提高4個百分點。在整體消費下降的背景下，線上消費的高速增長體現(xiàn)出在互聯(lián)網技術加持下的線上電商、社群等渠道正處于蓬勃的發(fā)展階段。
與此同時，在深耕傳統(tǒng)渠道的基礎上，養(yǎng)元飲品開拓新增市場，持續(xù)做大線上電商、社區(qū)團購等新興渠道，打通線上線下營銷壁壘，實現(xiàn)線上、線下、社區(qū)渠道的多向聯(lián)動，同時開展更具創(chuàng)新性、互動性的促銷形式，有效促進消費者購買，實現(xiàn)增量最大化。
針對消費者購物習慣、飲用場景的改變，養(yǎng)元飲品持續(xù)發(fā)力做大線上電商、KOL紅人直播、社群團購等新興渠道，打通線上線下營銷壁壘，提升市場銷量。
其中，電商渠道主要為兩類。一類為電商通過自營的天貓超市、京東超市等，為養(yǎng)元飲品提供代銷服務，客戶在電商平臺向天貓超市、京東超市等下單并由其負責配送；另一類為電商提供平臺，由養(yǎng)元飲品在平臺上開設自營管理的網店銷售自己產品。
據(jù)養(yǎng)元飲品官網，養(yǎng)元飲品在電商平臺上開設自營管理的網店包括天貓旗艦店、京東官方旗艦店、一號店官方旗艦店、蘇寧易購官方旗艦店、亞馬遜官方旗艦店。
2019-2020年，養(yǎng)元飲品電商平臺銷售收入分別為1.01億元、1.36億元，2020年同比增長35.16%。
不僅如此，養(yǎng)元飲品還與大IP合作，強化品牌勢能。
2020年，養(yǎng)元飲品入選“CCTV品牌強國工程”，依托央視傳播資源，全面提升品牌知名度和影響力。同時，養(yǎng)元飲品重磅發(fā)力各大地方衛(wèi)視，冠名湖南衛(wèi)視《快樂大本營》、《時間的朋友》等，持續(xù)強化品類價值認知，彰顯品牌知名度。
三、立體銷售網絡覆蓋全國，全國布局生產加工體系“降本提速”
植物蛋白飲料主要上市公司收入分布具有明顯的區(qū)域性，養(yǎng)元飲品則將立體銷售網絡覆蓋全國，在全國范圍內多點布局生產基地。
截至2020年末，養(yǎng)元飲品共擁有植物蛋白飲料生產線30條，合計產能約144萬噸/年，可生產目前其產品組合中的主要產品。
生產模式上，養(yǎng)元飲品“以銷定產”，程序流暢有序，崗位責任清晰。
具體模式為：養(yǎng)元飲品各區(qū)域銷售辦事處將市場需求信息匯總至總經辦調度中心，總經辦調度中心根據(jù)市場產品品種需求量制定月生產計劃總量，并及時通知生產部、技術部，生產部根據(jù)月計劃總量編制周計劃，并將編制的計劃提前發(fā)放至核桃事業(yè)部、供應部、安環(huán)部、儲運部等部門，以供各部門提前做好計劃和部門間協(xié)調工作安排。生產計劃最終發(fā)放至各工段長及材料員處，并傳達給各班組長組織落實生產任務。
根據(jù)市場環(huán)境的變化，養(yǎng)元飲品不斷精耕、完善銷售渠道，建立了覆蓋全國的立體銷售網絡。
銷售模式上，養(yǎng)元飲品有經銷和直銷。其中，經銷模式是主流銷售模式。經銷模式下，養(yǎng)元飲品的產品通過賣斷方式直接銷售給經銷商，再由經銷商銷售給零售終端商，最后由零售終端商直接銷售給消費者。
近年來，養(yǎng)元飲品在堅持“分區(qū)域定渠道獨家經銷模式”的基礎上，積極應對市場拓展過程中的挑戰(zhàn)，通過系列管理措施，穩(wěn)定了現(xiàn)有市場經銷合作體系。針對消費者流量全域分布和銷售渠道碎片化的市場趨勢，大力發(fā)展新興渠道網絡，精耕電商，積極拓展社群渠道，與國內主流電商、社群平臺達成合作關系，并初步建立起專業(yè)的經銷商網絡。
截至2020年末，養(yǎng)元飲品現(xiàn)有經銷商1,900多家，形成覆蓋全國各層級市場、線上線下相互融合的全域渠道銷售網絡。
2020年，養(yǎng)元飲品實現(xiàn)主營業(yè)務收入44.25億元。分地區(qū)來看，2020年，海爾生物來源于華東地區(qū)、華中地區(qū)、西南地區(qū)、華北地區(qū)、華南地區(qū)、東北地區(qū)、西北地區(qū)的營業(yè)收入分別為15.6億元、10.75億元、8.04億元、6.94億元、1.29億元、1.08億元、0.55億元，占主營業(yè)務收入的比例分別為35.24%、24.29%、18.18%、15.69%、2.92%、2.44%、1.25%。
另外，養(yǎng)元飲品表示，2020年內，養(yǎng)元飲品銷售占比前三大的銷售區(qū)域為華東地區(qū)、華中地區(qū)、西南地區(qū)，這些地區(qū)是中國經濟較為發(fā)達或人口較為密集的省份，仍有相當大的市場潛力可以挖掘。同時，華北、華南、西北、東北市場有待進一步拓展，對這些市場的拓展將為其中長期的穩(wěn)定發(fā)展奠定堅實的市場基礎。
與此同時，養(yǎng)元飲品生產基地在全國范圍內多點布局，在確保產品質量的同時，可降低產品物流成本，提高產品供應的及時和穩(wěn)定性，更好地滿足市場需求。
早于2010年9月起，養(yǎng)元飲品為了解決市場范圍不斷擴大而帶來的快速實現(xiàn)全國多地生產布局的內在需要，一方面逐步在全國范圍內選址自建生產基地，另一方面委托外單位加工產品。
目前，養(yǎng)元飲品在原來衡水總部單一基地的基礎上，已發(fā)展成為擁有河北衡水、安徽滁州、江西鷹潭三個自有生產基地和河南臨潁、四川簡陽和滁州華冠三個委托加工基地的全國性布局，是中國核桃乳飲料產銷量最大的企業(yè)。
2020年期間，養(yǎng)元飲品委托加工商有河南華冠、四川華冠、滁州華冠，委托加工產品主要為核桃乳、核桃大豆乳、核桃花生露、核桃杏仁露等植物蛋白飲料，主要供應河南南部、湖南、湖北、四川、重慶及其周邊市場。
需要指出的是，養(yǎng)元飲品委托加工的模式是去料加工，即養(yǎng)元飲品提供全部的原輔材料和包裝物，由委托加工廠加工成產成品，產成品的所有權屬于養(yǎng)元飲品。養(yǎng)元飲品與河南華冠、四川華冠、滁州華冠分別簽署年度《委托加工合同》。委托加工方在各環(huán)節(jié)的安全質量控制方面執(zhí)行與養(yǎng)元飲品相同的安全質量控制體系，包括從原材料采購到產成品出廠的整個鏈條，以確保委托加工產品質量。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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