在疫情的持續(xù)打擊下，星巴克又踏上了關(guān)店自救的路。當?shù)貢r間11月2日，星巴克宣布將在美國和加拿大地區(qū)再度關(guān)閉200家門店，以削減運營成本。受關(guān)店消息的影響，截至美東時間周一收盤，星巴克公司股價以1.14%收跌，最新報85.97美元/股，總市值為1004.99億美元。
“我們距離美國業(yè)績完全恢復還有一段路要走，整體營運環(huán)境還有些不明朗。”巴克財務(wù)長葛瑞斯莫這樣說道。
相較于星巴克當前的處境，這番話明顯弱化了壓力感。星巴克剛發(fā)布的財報數(shù)據(jù)顯示，在截至今年9月的第四財季，星巴克總營收為62.03億美元，同比下降8.1%;凈利潤3.93億美元，同比下降了51.1%，相比于去年同期，利潤可謂被“腰斬”。
而在運營數(shù)據(jù)方面，星巴克的全球同店銷售額也大跌了9%。就地域來看，在美國市場，同店銷售額下跌9%;而在中國市場，星巴克同店銷售額僅下跌3%。
雖然相較于上個季度，已經(jīng)出現(xiàn)了環(huán)比超40%的增幅，但這并不意味著星巴克已經(jīng)“渡劫”成功。在上個季度，星巴克遭遇了自上市以來最慘的一個財季，營收大跳水，也經(jīng)歷了罕見的凈虧損。本季度隨著線下場所的逐步恢復營業(yè)，星巴克在全球的線下門店也在逐步恢復營業(yè)。
星巴克的處境不過是美國餐飲業(yè)的一個縮影。根據(jù)全美國餐館業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，受新冠疫情影響，餐飲業(yè)成為“受災(zāi)”較為嚴重的行業(yè)之一，近1/6的餐館(意味著近10萬家餐廳)倒閉或長期關(guān)閉;近300萬員工仍在失業(yè);到年底，該行業(yè)的銷售額預(yù)計將損失2400億美元。
星巴克的業(yè)務(wù)競爭對手唐恩都樂也在持續(xù)關(guān)閉門店。唐恩都樂1950年在美國成立，目前已在全球擁有12000家門店，是美國最大的連鎖咖啡甜品店之一。截至今年第三季度末，唐恩都樂在美國共關(guān)閉了687家門店，并計劃在年底前共計關(guān)閉800家門店。
與此類似，美國快餐連鎖巨頭麥當勞宣布，今年將關(guān)停在美200家店面。此外，美國耶爾普公司的數(shù)據(jù)顯示，截至7月10日，美國已有26160家餐廳停業(yè)，其中約有60%企業(yè)永久性倒閉。
在此情況下，星巴克頻繁的關(guān)店計劃也不足為奇了。早在今年6月，星巴克就曾表示，未來18個月將關(guān)閉美洲地區(qū)近400家門店，而原計劃在美國新開的門店數(shù)量也會減少近一半。數(shù)據(jù)顯示，作為咖啡連鎖巨頭，星巴克全球范圍內(nèi)有近21300家分店。
對于關(guān)店，星巴克方面表示，更多的關(guān)閉將主要發(fā)生在“密集的都市貿(mào)易區(qū)”。首席執(zhí)行官Kevin Johnson表示：“總的來說，我們看到美國的交易從密集的地鐵中心轉(zhuǎn)移到郊區(qū)，從咖啡館轉(zhuǎn)移到免下車服務(wù)，從清晨轉(zhuǎn)移至上午晚些時候，周末的復蘇速度也更快。”
原本在當前財年，星巴克計劃在全球新開2150家門店，其中美洲地區(qū)約850家。但受到疫情的影響，星巴克不得不對擴張策略進行調(diào)整，根據(jù)星巴克方面的說法，若將關(guān)閉的門店計算在內(nèi)，本財年將在美洲地區(qū)凈開設(shè)50家新店。
值得一提的是，在歐美以外的市場，星巴克并沒有停下擴張的腳步。就在宣布關(guān)店前，星巴克宣布，計劃明年夏天前在老撾首都萬象開首家分店，作為其亞太地區(qū)擴張戰(zhàn)略的一部分。
據(jù)了解，星巴克在老撾萬象的分店將由香港美心餐飲有限公司旗下的Coffee Concepts (Laos)經(jīng)營。星巴克在一份聲明中表示，打算利用其全球規(guī)模，在這個與泰國、緬甸、柬埔寨、越南和中國接壤的貧困內(nèi)陸國家產(chǎn)生積極的影響，并帶來就業(yè)機會。
相較于還有余力擴張的星巴克，其競爭對手甚至已經(jīng)走到了“賣身”的地步。即便是在關(guān)店之后，唐恩都樂也沒能解救自己，只能求助于外界。上周，唐恩都樂母公司美國Dunkin’集團發(fā)布聲明稱，正在和Inspire Brands接洽，考慮將旗下的咖啡甜甜圈連鎖唐恩都樂和冰淇淋連鎖31冰淇淋(Baskin-Robbins)賣出。不過目前還未與Inspire Brands達成任何協(xié)議，出售計劃可能出現(xiàn)變動。
當然，星巴克的未來也難言坦途。截至北京時間11月3日6時30分左右，美國累計確診新冠肺炎病例9549011例，累計死亡236893例。與前一日6時30分數(shù)據(jù)相比，美國新增確診病例83909例，新增死亡病例467例。在秋冬季節(jié)二次疫情的沖擊下，美國本土市場線下門店恢復營業(yè)的狀態(tài)能夠維持多長時間，目前來看仍是未知數(shù)。
關(guān)鍵詞： 疫情 星巴克 關(guān)店自救
