剛剛宣布回歸的連咖啡開(kāi)始緊鑼密鼓地布局復(fù)出。9月8日，連咖啡在微信小程序和天貓旗艦店正式上架新品，發(fā)布了此前連咖啡的主打產(chǎn)品“防彈咖啡”的預(yù)包裝款，并且將之更名為“雪克雪克能量咖啡”。此外，連咖啡同時(shí)明確表示已經(jīng)關(guān)閉了全部線下門(mén)店，未來(lái)將集中發(fā)力線上零售。正如此前連咖啡宣布復(fù)出時(shí)，就有分析人士認(rèn)為，預(yù)包裝零售咖啡并非全無(wú)機(jī)會(huì)，但窗口期很短，并且賽道擁擠，如果連咖啡能將更多精力投入到產(chǎn)品研發(fā)方面，仍有機(jī)會(huì)搶占到市場(chǎng)。
在連咖啡線上門(mén)店可以看到新發(fā)布的“雪克雪克能量咖啡”已經(jīng)開(kāi)售，每瓶單價(jià)在25元左右，但現(xiàn)在連咖啡也推出了5折優(yōu)惠的補(bǔ)貼活動(dòng)。與目前市面上已有的部分現(xiàn)制咖啡單價(jià)相差不多，在產(chǎn)品介紹中也著重強(qiáng)調(diào)了這款新品“無(wú)蔗糖 無(wú)香精 無(wú)防腐劑”的特點(diǎn)。這也是連咖啡此前的“網(wǎng)紅單品”防彈咖啡的升級(jí)版，在原防彈咖啡的基礎(chǔ)上增加了兩種不同的新口味。
此外，值得注意的是，連咖啡在新品上市的推文中也對(duì)此前連咖啡閉店作出了更詳盡的回應(yīng)，明確表示連咖啡已經(jīng)關(guān)閉全部線下門(mén)店，并且將全力發(fā)力預(yù)包裝咖啡零售業(yè)務(wù)。北京商報(bào)記者注意到有消費(fèi)者詢(xún)問(wèn)此前在連咖啡購(gòu)買(mǎi)的“萬(wàn)能咖啡券”該怎么辦。對(duì)此，連咖啡回應(yīng)表示可以聯(lián)系客服轉(zhuǎn)化成連咖啡商城的預(yù)存金額。
今年5月，北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，連咖啡的線下門(mén)店大量關(guān)閉，當(dāng)時(shí)連咖啡方面并未對(duì)關(guān)店消息作出回應(yīng)，而連咖啡客服工作人員也僅表示，由于公司運(yùn)營(yíng)調(diào)整，所在區(qū)域暫時(shí)無(wú)法提供服務(wù)，如果有預(yù)存入咖啡庫(kù)的資金，可以申請(qǐng)退款。
隨后，有關(guān)連咖啡與中石化易捷合作將快速開(kāi)設(shè)易捷咖啡門(mén)店的信息不脛而走，但易捷咖啡方面在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)也未直接承認(rèn)將快速大量開(kāi)店，而僅表示與連咖啡的合作仍然在推進(jìn)。直到近期，連咖啡宣布回歸，但此次回歸的連咖啡已經(jīng)放棄線下，轉(zhuǎn)而發(fā)力新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。
一位連咖啡原高管在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，連咖啡一路發(fā)展至今是因?yàn)榇饲氨蝗鹦铱Х却騺y了發(fā)展節(jié)奏，不應(yīng)該與體量龐大的瑞幸咖啡“硬剛”，如果連咖啡能保持2017年的發(fā)展節(jié)奏，小步快跑，或許到今天能夠擁有更大的發(fā)展空間。盡管連咖啡如今放棄線下讓上述連咖啡原高管倍感惋惜，但他也表示希望連咖啡能換個(gè)賽道把新業(yè)務(wù)做起來(lái)。
上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東表示，連咖啡所選的新賽道競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不容小覷。既有收購(gòu)了星巴克零售業(yè)務(wù)的雀巢，又有背靠可口可樂(lè)并且正在集中發(fā)力零售業(yè)務(wù)的COSTA這樣的國(guó)際品牌，也有三頓半、農(nóng)夫山泉等新貴品牌，還有藍(lán)瓶子等海外網(wǎng)紅品牌對(duì)這個(gè)市場(chǎng)虎視眈眈，連咖啡是否可以重啟成功依然有待觀察。
另有咖啡業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，咖啡零售市場(chǎng)吸引了越來(lái)越多的大牌和新星，這也意味著這一領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，但是如果能在產(chǎn)品上有所突破，在這一領(lǐng)域占據(jù)一定的市場(chǎng)份額的希望仍然較大，因?yàn)槟壳笆忻嫔媳容^常見(jiàn)的預(yù)包裝咖啡產(chǎn)品仍然鮮有特色比較突出的，并且在如今消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康的情況下，預(yù)包裝咖啡產(chǎn)品也應(yīng)向這一方向傾斜，如果有品牌能夠搶占這一先機(jī)，應(yīng)該能夠獲得更好的發(fā)展機(jī)遇。
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